আপনি যদি কখনও কোনও পুরানো কুকবুক ব্রাউজ করেন তবে আপনি সম্ভবত কোনওরকম অদ্ভুত রেসিপি নিয়ে হোঁচট খেয়েছেন যা আপনাকে 'কী?' যেতে দেয়। এই ধরণের রেসিপিগুলি সাধারণত সম্পূর্ণ বেমানান উপাদানগুলিকে একত্রিত করার চেষ্টা করে এবং বাস্তবে যখন 'একেবারে ঘৃণ্য' বেশি শোনাচ্ছে তখন পুরো জিনিসটিকে 'তাত্পর্য' বা 'তীব্র' বলে ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করে। এবং আমরা লবণ এবং ক্যারামেলের মতো জিনিসগুলি নিয়ে কথা বলছি না। আমরা কলা এবং মায়ো, বা পনির এবং চুন সম্পর্কে কথা বলছি।
আপনার জন্য এখানে একটি চ্যালেঞ্জ: আপনার দাদা-দাদির বাড়িতে একটি মদ রান্নাঘর সন্ধান করুন এবং আপনি যে অদ্ভুত এবং উদ্ভট কৌশলটি ভাবতে পারেন তার সন্ধান করার চেষ্টা করুন। এখন সেই খাবারটি পুনরায় তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং এটি আপনার বন্ধুদের কাছে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন - আমরা নিশ্চিত যে তারা যখন খড়ের ছিটে হিমায়িত পনিরের সালাদ বা বাদামের একটি দুর্দান্ত প্লেট পেয়ে থাকে তখন তারা আনন্দিত হয়ে যায়। সাত-আপ দুধের একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা গ্লাস দিয়ে সমস্ত কিছু পরিবেশন করতে ভুলবেন না - হাড়ের আপেল দাঁত !
নীচের গ্যালারীটিতে সবচেয়ে উদ্ভট মদ রেসিপিগুলি দেখুন!
আরও পড়ুন
# 1 কলা মোমবাতি
চিত্র উত্স: চ ** কেয়াহিন্টেঞ্জেরেসিপস
# 2 দুধে সেভেন-আপ
# 3 ডাচ হ্যাম এবং কলা
চিত্র উত্স: চ ** কেয়াহিন্টেঞ্জেরেসিপস
# 4 হায়স্ট্যাকে বাদাম
চিত্র উত্স: চ ** কেয়াহিন্টেঞ্জেরেসিপস
# 5 সবজির বাগান টেরিন
চিত্র উত্স: ইয়র্কিলিয়াস
# 6 ইগলু মিটলোফ
চিত্র উত্স: চ ** কেয়াহিন্টেঞ্জেরেসিপস
# 7 কাপ স্টেক পুডিংস
# 8 লেটুস সালাদ
# 9 চুন পনির সালাদ
চিত্র উত্স: চ ** কেয়াহিন্টেঞ্জেরেসিপস
# 10 সেলারি ভিক্টর
চিত্র উত্স: vintagerecipecards
1 গুচ্ছ সেলারি
1 কাপ জল
1 গরুর মাংসের বোয়েলন কিউব
1/4 কাপ কম ক্যালোরি ইতালিয়ান সালাদ ড্রেসিং
গোলমরিচ স্ট্রিপস
ট্রিম মূলগুলি সেলারি বন্ধ করুন তবে ডাঁটা আলাদা করবেন না। পাতা এবং মোটা বাইরের ডালপালা সরান। সেলারি গুচ্ছ ক্রসওয়াস একবার কাটুন নীচের অংশটি 5 ইঞ্চি লম্বা। নীচের অংশটি ত্রৈমাসিকে কাটা; স্ট্রিং সঙ্গে টাই কোয়ার্টার।
Skillet মধ্যে, ফুটন্ত জল গরম; জলে বোলেলন কিউব দ্রবীভূত করুন। সেলারি বান্ডিল যুক্ত করুন। আবরণ; ফুটন্ত থেকে উত্তাপ প্রায় 15 মিনিট রান্না করুন। ড্রেন সেলারি; অগভীর কাচের থালা রাখুন। সেলারি উপর সালাদ ড্রেসিং ourালা। ফ্রিজে 3 ঘন্টা, দুটি বার বান্ডিল ঘুরিয়ে।
পরিবেশন করার জন্য, প্রতিটি সালাদ প্লেটে নীচে একটি বান্ডিল কাটা রাখুন; স্ট্রিং অপসারণ। পিমিয়েন্টো স্ট্রিপগুলির সাথে শীর্ষে। 4 পরিবেশন (প্রতিটি 30 ক্যালোরি) ।
সেলারি ভিক্টর II
1/4 কাপ কম ক্যালোরি ইতালিয়ান স্যালাড 2 ক্যানের উপরে ড্রেসিং (প্রতিটি 16 আউন্স) সেলারি হার্ট, নিকাশী এবং 2 টি মাঝারি টমেটো, ওয়েজগুলিতে কাটা, অগভীর কাচের থালায় .েলে দিন। আবরণ; ফ্রিজ 2 ঘন্টা পরিবেশন করতে, বিবি লেটুসে শাকসবজি সাজান। 6 পরিবেশন (প্রতিটি 25 ক্যালোরি)।
# 11 হাম ‘এন’ লিমা বিন দু: খের ক্যাসরল
চিত্র উত্স: ফ্রেউহোড
# 12 ফ্রাঙ্কফুর্টারের ক্রাউন রোস্ট
# 13 ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির
# 14 অ্যাসপিক ইন হাম
মানুষ আপনার চেয়ে খারাপ দিন যাচ্ছে
চিত্র উত্স: the_jusified_sinner
# 15 টুনা ছাঁচ
চিত্র উত্স: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 আলু ফজ
# 17 হিমায়িত পনির সালাদ
চিত্র উত্স: ভারোত্তোলক
2 2/3 কাপ কুটির পনির
8 আউন্স নীল পনির
১/২ কাপ বাটার মিল্ক
2 টেবিল চামচ chives
2 চা-চামচ লেবু খোসা ছাড়ানো
১ চা চামচ বারবিকিউ মশলা
1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
2 কাপ কাঁচা ব্রোকলির ফুল
সবুজ গোলমরিচ স্ট্রিপ, সাজানোর জন্য
চিজগুলি 30 মিনিট-উটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। বাটার মিল্ক, শাইভস, লেবুর খোসা, বারবিকিউ মশলা এবং ওয়ার্সেস্টার-শায়ারের সাথে ব্লেন্ডার পাত্রে রাখুন, মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে প্রক্রিয়া করুন। ফ্রিজার ট্রেতে স্থানান্তর করুন। কমপক্ষে 3 ঘন্টা জমা করুন। সার্ভিং-এর 15 মিনিটের আগে ফ্রিজার থেকে সরান। থালা পরিবেশন উপর আনমোল্ড। ব্রোক-কলি ফুলের চারপাশে। সবুজ মরিচের স্ট্রিপ দিয়ে সাজিয়ে নিন। সমানভাবে ভাগ করুন। ৮ টি মধ্যাহ্নভোজ পরিবেশন করে।
# 18 ক্র্যানবেরি মোমবাতি
# 19 শীতল সিলারি লগ
# ২০ পার্টি স্যান্ডউইচ
চিত্র উত্স: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 মন্টেরি সোফ্লি সালাদ
বাস্তব জীবনের শিল্পে পোকেমন
# 22 হোস্টেস ট্রি
# 23 পারফেকশন সালাদ
চিত্র উত্স: vintagerecipecards
2 খামে জেলিটিন অলঙ্কৃত করা
১/২ কাপ চিনি
১ চা-চামচ লবণ
1 ক্যান (12 ওজ) আপেলের রস
১/২ কাপ লেবুর রস
2 টেবিল চামচ ভিনেগার
1 কাপ কাটা গাজর 1 কাপ কাটা সেলারি
1 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি
১/২ কাপ কাটা সবুজ মরিচ
1 ক্যান (4 ওজ) কাটা মরিচ কাটা
1. ছোট সসপ্যানে, জেলটিন, চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন; ভালভাবে মেশান.
2. 1 কাপ জল যোগ করুন। চিনি এবং জিলাটিন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অল্প তাপের উপর তাপ নিয়ত নাড়তে থাকুন। উত্তাপ থেকে সরান।
৩. আপেলের রস, লেবুর রস, ভিনেগার এবং ১/৪ কাপ ঠান্ডা জলে নাড়ুন। মাঝারি পাত্রে .ালা। 1 ঘন্টা, বা মিশ্রণটি অপরাজিত ডিমের সাদাের ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
৪. গাজর, সেলারি, বাঁধাকপি, সবুজ মরিচ এবং পিমিয়েন্টো যুক্ত করুন; ভাল একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন।
5. আলংকারিক, 1 1/2-কোয়ার্ট ছাঁচে পরিণত করুন। ফ্রিজে 4 ঘন্টা, বা দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত।
6. আনমোল্ড করতে: ছাঁচের প্রান্তের চারপাশে ছোট স্পটুলা চালান; পরিবেশন প্লেটে উল্টে দিন। ছাঁচের উপরে গরম থালা রাখুন; মুক্তি দিতে আলতোভাবে ঝাঁকুনি।
পুনরাবৃত্তি, প্রয়োজন হলে। বন্ধ ছাঁচ উত্তোলন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন. 8 পরিবেশন করা হয়।
# 24 মিষ্টি এবং টকযুক্ত মাছ
রোমে প্রাচীন রোমান ভবন
চিত্র উত্স: vintagerecipecards
সংখ্যক:
একটি মাছ (প্রায় 1 1/2 পাউন্ড; হলুদ মাছ বা গারোপা ব্যবহার করুন)
2 টিবিএসপিএস তেল
গভীর ভাজার জন্য তেল
মাছের জন্য মরসুম: -
1 চা চামচ. লবণ
১/২ চামচ। গ্লুটামেট
1 টেবিল চামচ. ভুট্টার আটা
1 1/2 টিবিএসপিএস। শুষ্ক শেরি
মিস্টি ও টক সস:-
1/3 কাপ সাদা ভিনেগার
3 টিবিএসপিএস টমেটো সস
১/২ কাপ চিনি
১/২ চামচ লবণ
1/2 কাপ জল
1/4 কাপ ডাইস পেঁয়াজ
১ টি বড় লাল মরিচ (ডাইসড)
1 টেবিল চামচ. ভুট্টার আটা
1 টেবিল চামচ. তেল
পদ্ধতি: -
1) মাছ ধুয়ে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন
2) কাল্ট স্ল্যাটিং মাছের সাথে স্লিট হয়।
৩) মরসুমে মাছ মেরিনেট করুন।
৪) সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে গভীর ভাজা মাছ। প্যান থেকে সরান, কয়েক সেকেন্ডের জন্য শীতল করুন। 5-6 মিনিটের জন্য আবার ভাজুন (চকচকেতা নিশ্চিত করতে)
5) মাছটি এখনও গভীর ভাজায়, অন্য প্যানে 2 টিবিএসপিএস তেল গরম করুন; সজ্জিত সবজি যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন ute মিষ্টি এবং টক সস মিশ্রণ ;ালা; কর্নফ্লার দিয়ে সস ঘন করুন এবং 1 টেবিল চামচ তেলে নাড়ুন।
)) তৈরি ভাজা মাছ গুলো বের করে ফেলুন এবং অতিরিক্ত মেদ ছাড়িয়ে নিন। একটি উত্তপ্ত ডিশে রাখুন এবং এটির উপরে সস .ালুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
# 25 সালাদ লুফ
চিত্র উত্স: জেনিবি
# 26 জেলিড টমেটো রিফ্রেশার
চিত্র উত্স: ভারোত্তোলক
1 খামে অপরিচ্ছন্ন জেলটিন
1/4 কাপ ঠান্ডা জল
3 কাপ টমেটো রস
2 টেবিল চামচ সবুজ গোলমরিচ ফ্লেক্স ডিহাইড্রেটেড
কৃত্রিম মিষ্টি 2 চা চামচ চিনি সমান
2 চা চামচ লেবুর রস
1 প্যাকেট তাত্ক্ষণিক গরুর মাংসের ঝোল এবং মজাদার মিশ্রণ বা 1 টি গরুর মাংসের বোয়েলন কিউব
1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
১/২ চা চামচ রসুনের নুন
1/8 চা চামচ মাটি লবঙ্গ
1/2 মাঝারি সবুজ মরিচ, রিংগুলিতে কাটা (alচ্ছিক)
নরম করতে ঠান্ডা জলের উপরে জেলটিন ছিটিয়ে দিন। টমেটোর রস একত্রিত করুন। সবুজ মরিচের ফ্লেক্স, সুইটেনার, লেবুর রস, ব্রোথ মিক্স, ওরচেস্টারশায়ার, রসুন লবণ এবং সসপ্যানে লবঙ্গ। একটি ফোড়ন আনা, তারপর তাপ থেকে সরান। নরম জেলটিন যোগ করুন; দ্রবীভূত করা। পাত্রে ourালা। সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার ঠিক আগে। কাঁটাচামচ দিয়ে হালকা বীট চামচ মিশ্রণ, সমানভাবে বিভক্ত, 4 ডেজার্ট থালা মধ্যে। পছন্দমতো সবুজ মরিচের রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
# 27 চিংড়ি স্টাফড আপেল
চিত্র উত্স: vintagerecipecards
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
প্রধান রান্নার পাত্রগুলি:
বাটি, কাঠের টুথপিকস
6 জন ব্যক্তির জন্য আপনার প্রয়োজন:
আপেল লেবুর রস খেতে eating টি লাল চামড়াযুক্ত
ভর্তি: 3 টেবিল চামচ ঘন মেয়োনিজ
1 চা চামচ টমেটো পেস্ট
ড্যাশ টাবাসকো সস
2 আচারযুক্ত শসা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
4 স্টাফ জলপাই, কাটা
2/3 কাপ খোসা ছাড়ানো চিংড়ি বা চিংড়ি
1 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে
গার্নিশ:
মাতাল কাঁকড়া পিছনের উঠোন পাব
6 পুরো চিংড়ি বা চিংড়ি
6 স্টাফ জলপাই
১. আপেলগুলির শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন এবং সেগুলি ফাঁকা করার জন্য অভ্যন্তরগুলি সরিয়ে দিন।
2. সমস্ত কোর এবং পিপস এবং পাশা মাংস সরান।
৩. বিবর্ণতা রোধ করতে লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন।
4. কাটা আপেল অন্যান্য সমস্ত ফিলিংয়ের উপাদানগুলির সাথে মেশান।
৫. পরিবেশন করার ঠিক আগে, আপেলের ক্ষেত্রে গাদা করুন।
A. কাঠের টুথপিকের উপর চিংড়ি এবং স্টাফ জলপাই দিয়ে সাজাই।
সেবা দিতে: একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে।
সতর্কতা: কাটা সেলারি যোগ করার সাথে একই ভর্তি ব্যবহার করুন বা জলপাই বাদ দিন এবং পরিবর্তে অতিরিক্ত কাটা ঘেরকিন এবং কয়েকটি ক্যাপার যুক্ত করুন।
# 28 বেকড বোলোনা জয়ন্তী
চিত্র উত্স: হিদারলিবিয়া
# 29 পিকান্ট হেরিং সালাদ
চিত্র উত্স: vintagerecipecards
প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
প্রধান বাসনপত্র: ধারালো ছুরি
আপনার প্রয়োজন 4 জনের জন্য:
মডেল ফটোশপের আগে এবং পরে
4 আচারযুক্ত হার্লিংস
1 ছোট পেঁয়াজ
1 আপেল খাওয়া
2 চা চামচ লেবুর রস
1/4 পিন্ট স্যুরড ক্রিম (বা 1/4 পিন্ট সিঙ্গল ক্রিম এবং 1 ডেজার্টস্পুন লেবুর রস)
লবণ
সাদা গোলমরিচ
6 টি হার্ভিং বাছাই করতে:
ব্রাইন: 2 ওজে। লবণ
1 পিন্ট জল
মশলাযুক্ত ভিনেগার:
1 পিন্ট ভিনেগার, পছন্দমতো সাদা
1 টেবিল চামচ পিকিং মশলা
6 টি বড় হেরিংসকে ফিললেট করুন, ২ ঘন্টার জন্য ব্রিনে ভিজিয়ে রাখুন। রোল হেরিংস, ফুটন্ত ভিনেগার এবং মশলা দিয়ে তৈরি ঠান্ডা মশলাযুক্ত ভিনেগার দিয়ে coverেকে দিন। কাটা পেঁয়াজ, তেজপাতা দিয়ে স্ক্রু শীর্ষ জারে রাখুন। 5-6 দিন ছেড়ে দিন।
1. ড্রেন হার্জিং। অর্ধ দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা; প্রতিটি অর্ধেক 4 টি স্ট্রিপ কাটা।
2. থালা পরিবেশনের ব্যবস্থা করুন।
৩. পেঁয়াজ কেটে নিন। ফুটন্ত পানি দিয়ে Coverেকে রাখুন, 1 মিনিট পরে ড্রেন করুন।
4. কোর এবং স্লাইস আপেল, লেবুর রস দিয়ে টুকরা ছিটানো। সাজানোর জন্য কয়েকটি আপেলের টুকরো সংরক্ষণ করুন।
৫. আপেল, পেঁয়াজের রিং, ক্রিম এবং ১/২ চা চামচ লেবুর রস মিশ্রিত করুন। মরসুম ভাল।
সেবা করা: হেরিংয়ের টুকরোগুলিগুলিতে চামচ ড্রেসিং, আপেলের টুকরোগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন - যদি ইচ্ছা হয় তবে জলছবি ব্যবহার করা যেতে পারে।
তারতম্য: স্যুরড ক্রিমের পরিবর্তে ইওগোর্ট ব্যবহার করুন, মিশ্রণটিতে কয়েকটি ক্যাপার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ঘেরকিন যুক্ত করুন।
পিকলড হারিং এবং বিটরুট সালাদ: কাটা হার্লিংগুলি ডাইসড রান্না করা আলু, ডাইসড রান্না করা বিটরুট, ডাইসড আপেল মিশ্রণ করুন। মেয়োনেজে টস
জমানো: ফয়েল দিয়ে হালকাভাবে Coverেকে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
# 30 সিলুয়েট সালাদ
